アルミホイルの光沢のある面と鈍い面の違い

ご家庭で、アルミホイルのどちらの面で料理をするかについて議論することはありますか?

アルミホイルの光沢のある面と鈍い面の違いについては多くの迷信があります。

それで、右側はどちらですか？

実のところ、違いはありません。

米国のホイル会社レイノルズ・キッチンによると、2つの異なる面は製造プロセスの残りの部分にすぎないという。

したがって、料理に正しい方法はありません。

同社はレイノルドの FAQ ページでさらに詳しく説明しています。

「これはよくある質問であり、その答えは、製造中にホイルが層状に「フライス加工」されるということです。ミリングとは、熱と張力を加えてホイルを希望の厚さに伸ばすプロセスです。私たちは互いに接触した 2 つの層をミリングします。同時に、そうしないと、フライス加工中に箔が壊れてしまうためです。箔が別の層と接触している場合、それは「鈍い」面であり、「光沢のある」面は、接触せずにフライス加工された面です。別の金属シートと接触します。どちらの面を使用しても、箔の性能は同じです。」

それで、もうわかりました！

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